要如何激發懶惰之人的下廚興趣呢？叫他去看《深夜食堂》。
安倍夜郎筆下的《深夜食堂》，營業時間從午夜十二點到早上七點，也許是因為人在夜裡特別脆弱，所以深夜食堂總是聚集了寂寞的人，在刀疤老闆的平民料理中，重溫味覺連結的記憶，藉著食物互相取暖，找到力量繼續面對天亮後的明天。
做法簡單的食物連結了人生，讓不諳廚藝的人無論如何也想試試，於是我迫不及待地買了深夜食堂的料理特輯，想從「章魚小香腸」開始學習，但JJ堅持先做調味醬炒麵，而且還自告奮勇說要掌廚！！哇嗚~刀疤老闆也太教化人心，讓兩個平日飯來伸手的家伙如此躍躍欲試。
《深夜食堂料理特輯》嚴格來說不算食譜，它並不說明調味料放幾克幾湯匙，水加多少煮多久，而是在簡單說明作法後，介紹這道菜的文化，搭配和食用禁忌等等，讓照著做的新手有種“怎麼搞都應該八九不離十吧”的相對輕鬆感。
